TALLARINES A LA CARBONARA

La verdad es que ahora me da por hacer pasta y ayer antes de jugar mi partido de fútbol me dio por hacer unos tallarines a la carbonara, ahí va la receta.


INGREDIENTES (3-4 PERSONAS)

250 GR DE TALLARINES
250 GR DE NATA
1-2 LONCHAS DE BACON
1/2 CEBOLLA
1 YEMA DE HUEVO

ELABORACIÓN

En una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite y sal los tallarines, por otra parte pochar en juliana (aros de cebolla) con un poco de aceite

Una vez pochado añadir el bacon y la nata que cubra todo y remover, acto seguido añadir los tallarines ya escurridos, y remover todo.

Emplatar los tallarines a la carbonara con un poco de perejil picado.

SPAGHETTI BOLOGNESA CON SALSA CASERA

Ingredientes: 1/2 Kg de tomate maduro, 250 gr de carne picada, 1/2 cebolla, 250 gr de spaghetti nº3, queso, sal, pimienta y perejil.
Nivel: Facil
Tiempo: 40 min.


Elaboración: Poner dos cazuelas con agua, en una cocer los spaghetti como siempre y en la otra una vez que hierva el agua, introducir los tomates durante 1 min. Pasado éste tiempo se podrán pelar facilmente.
En una sarten freir dos ajos e introducir el tomate cortado a trozos hasta que, a fuego lento, se vaya haciendo la salsa de tomate. Condimentar con sal y pimienta.



Tomar otra sartén y freir a fuego lento la cebolla cortada fina. Cuando se ablande echar la carne picada, condimentar también con sal y pimienta.
Sobre ésta sarten verter sobre la carne picada el tomate frito y los spaghetti. Mezclar todo muy bien y ¡listo...!
Terminar rayando un poco de queso en el momento de emplatar.

EMPANADA DE POLLO

Vaya empanada se me ocurrió hacer ayer....INCREIBLE muy sencilla ademas el pollo cuando se termina de hacer en el horno queda muy jugoso y yo ademas lo acompañe de una salsita de perejil...

INGREDIENTES

1 MASA DE EMPANADA

1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE

SAL

ACEITE

1/2 CEBOLLA

1 DIENTE DE AJO

1 HUEVO

PEREJIL

VINAGRE

ELABORACIÓN

ESTIRAR BIEN LA MASA DE EMPANADA, Y RESERVAR. POR OTRO LADO PONER EN UNA SARTEN CON ACEITE LA CEBOLLA Y EL AJO Y QUE SE VAYA POCHANDO BIEN....

CUANDO YA ESTE BIEN POCHADO AÑADIR EL POLLO PARA QUE SE SELLE SIN QUE SE HAGA QUE SE DORE UN POCO APENAS 1-2 MINUTOS Y TAMBIÉN EL PIMENTON, REMOVER Y AÑADIR EN UNA MITAD DE LA MASA. CERRAR CON LA OTRA PARTE Y PINCHARLO CON UN TENEDOR PARA QUE SALGA EL VAPOR. ADEMÁS CON UNA BROCHA PINTAR CON HUEVO LA EMPANADA Y METERLA AL HORNO DURANTE 20-25 MINUTOS A 180º

Y A COMER

Para la salsa batir en un bol, hojas de perejil, aceite, y unas gotitas de vinagre, batir, e ir añadiendo conforme los comensales que haya