TALLARINES A LA CARBONARA

La verdad es que ahora me da por hacer pasta y ayer antes de jugar mi partido de fútbol me dio por hacer unos tallarines a la carbonara, ahí va la receta.


INGREDIENTES (3-4 PERSONAS)

250 GR DE TALLARINES
250 GR DE NATA
1-2 LONCHAS DE BACON
1/2 CEBOLLA
1 YEMA DE HUEVO

ELABORACIÓN

En una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite y sal los tallarines, por otra parte pochar en juliana (aros de cebolla) con un poco de aceite

Una vez pochado añadir el bacon y la nata que cubra todo y remover, acto seguido añadir los tallarines ya escurridos, y remover todo.

Emplatar los tallarines a la carbonara con un poco de perejil picado.

SPAGHETTI BOLOGNESA CON SALSA CASERA

Ingredientes: 1/2 Kg de tomate maduro, 250 gr de carne picada, 1/2 cebolla, 250 gr de spaghetti nº3, queso, sal, pimienta y perejil.
Nivel: Facil
Tiempo: 40 min.


Elaboración: Poner dos cazuelas con agua, en una cocer los spaghetti como siempre y en la otra una vez que hierva el agua, introducir los tomates durante 1 min. Pasado éste tiempo se podrán pelar facilmente.
En una sarten freir dos ajos e introducir el tomate cortado a trozos hasta que, a fuego lento, se vaya haciendo la salsa de tomate. Condimentar con sal y pimienta.



Tomar otra sartén y freir a fuego lento la cebolla cortada fina. Cuando se ablande echar la carne picada, condimentar también con sal y pimienta.
Sobre ésta sarten verter sobre la carne picada el tomate frito y los spaghetti. Mezclar todo muy bien y ¡listo...!
Terminar rayando un poco de queso en el momento de emplatar.