FLAN CASERO DE PERA

INGREDIENTES (4PERSONAS)

• 2 peras
• 4 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• 400 ml de leche
• 1 rama de canela
• agua
• hojas de menta

ELABORACIÓN

Elaboración

Pela una pera, pártela por la mitad, descorazona y ponla a cocer en un cazo con agua y una cucharada de azúcar durante 10 minutos. Escurre y córtala en dados. Casca los huevos y mézclalos en un bol con una cucharada de azúcar y la leche. Bate con la varilla. Para hacer el caramelo, pon a reducir en una sartén una cucharada de azúcar con unas gotas de vinagre y un poco de agua. Cocina hasta que adquiera un tono rubio-para que no se quede pegado al molde-. Reparte el caramelo en dos cuencos, añade la pera cocida y vierte por encima la mezcla anterior. Coloca los cuencos en una fuente apta para el horno cubierta con agua y hornea al baño maría a 180ºC, durante 25 minutos. Desmolda. Sirve los dos flanes de pera y decora con la rama de canela y unas hojas de menta.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE BLANCO

Mi especialidad si lo haceis no me falleis por favor...Es broma lo importante es intentarlo.

INGREDIENTES

125 G DE CHOCOLATE BLANCO
125 G DE MANTEQUILLA
125 G DE AZÚCAR
3 HUEVOS
1/2 VASO DE LECHE
1/2 SOBRE DE LEVADURA FRESCA
AZÚCAR GLASSÉ (OPCIONAL)

ELABORACION

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Apartar y fundir el chocolate blanco con la mantequilla, cuando lo saqueis darle vueltas para que se mezcle e incorporarlo con la leche a la mezcla anterior, mezclar y añadir tamizada la levadura y la harina. Digo tamizada para que no quede grumosa y que el bizcocho mejor, ya sabeis coger un colador y tamizar la harina y la levadura.

Remover hasta que quede una crema y ponerlo sobre un molde apto para horno untado con mantequilla para que no se pegue o como he hecho yo con un molde (que me regalo mi tía jeje)de silicona que no hace falta untarlo.

Meterlo al microondas 8-10 minutos mas 10 minutos con el calor del microondas ( ya apagado)

Y A COMER!!

MAGDALENAS DE LA CASA

150 G DE HUEVO
125 G DE AZÚCAR LUSTRE
125 G DE HARINA
2'5 G DE LEVADURA
1/2 RALLADURA DE NARANJA Y LIMÓN
125 G MANTEQUILLA DERRETIDA

ELABORACIÓN

MUY SENCILLO PRIMERO TAMIZAR LA HARINA CON LA LEVADURA Y POR OTRA PARTE BATIR CON LOS HUEVOS EL AZÚCAR HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA ESPONJOSA.

UNIR LAS DOS MEZCLAS E INCROPORAR LAS DOS RALLADURAS Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y REMOVER HASTA QUE QUEDE UNA MOUSSE, INCORPORAR A LOS SOBRECITOS Y METER AL HORNO 20 MINUTOS DEPENDIENDO DEL TAMAÑO A 190º

OPCIONAL AL FINAL ESPOLVOREAR CON NIEVE (AZÚCAR GLASSE)